{"id":5127,"date":"2026-09-03T12:51:03","date_gmt":"2026-09-03T11:51:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.outletmandara.com\/blog\/?p=5127"},"modified":"2026-09-03T12:51:06","modified_gmt":"2026-09-03T11:51:06","slug":"que-es-mejor-el-cafe-o-el-te","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.outletmandara.com\/blog\/que-es-mejor-el-cafe-o-el-te\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es mejor, el caf\u00e9 o el t\u00e9?"},"content":{"rendered":"\n

\u00ab\u00bfQu\u00e9 es mejor, el caf\u00e9 o el t\u00e9?\u00bb tiene una respuesta corta: ninguno de los dos es mejor, y ninguno es una medicina<\/strong>. Son dos buenas bebidas con la misma sustancia activa y algunas diferencias que s\u00ed merece la pena conocer.<\/p>\n\n

Este art\u00edculo dec\u00eda otra cosa hace a\u00f1os: atribu\u00eda a los dos la prevenci\u00f3n de varios c\u00e1nceres, el alzh\u00e9imer, el p\u00e1rkinson o la diabetes. Eso no lo sostiene la evidencia, no lo deb\u00edamos publicar, y lo corregimos.<\/p>\n\n

Te\u00edna y cafe\u00edna son lo mismo<\/h2>\n\n

Empecemos por el mito m\u00e1s extendido. La te\u00edna del t\u00e9 y la cafe\u00edna del caf\u00e9 son exactamente la misma mol\u00e9cula.<\/strong> Se le puso nombre distinto en el siglo XIX porque se descubri\u00f3 en plantas distintas, y el nombre se qued\u00f3. Lo mismo pasa con la \u00abmate\u00edna\u00bb del mate y la \u00abguaranina\u00bb del guaran\u00e1.<\/p>\n\n

Lo que s\u00ed cambia es la compa\u00f1\u00eda<\/strong>: en el t\u00e9, la cafe\u00edna va unida a taninos y a un amino\u00e1cido llamado L-teanina, que ralentizan su absorci\u00f3n. Por eso el t\u00e9 estimula de forma m\u00e1s suave y m\u00e1s prolongada, sin el pico ni el baj\u00f3n que muchas personas notan con el caf\u00e9.<\/p>\n\n

Cu\u00e1nta cafe\u00edna hay en cada taza<\/h2>\n\n\n\n\n
Bebida (por taza)<\/th>Cafe\u00edna aproximada<\/th><\/tr>\n<\/thead>\n
Espresso (30-60 ml)<\/td>60-80 mg<\/td><\/tr>\n
Caf\u00e9 de filtro (200-250 ml)<\/td>80-120 mg<\/td><\/tr>\n
T\u00e9 negro<\/td>40-70 mg<\/td><\/tr>\n
T\u00e9 verde<\/td>15-25 mg<\/td><\/tr>\n
Matcha<\/td>60-140 mg, seg\u00fan la cantidad de hoja<\/td><\/tr>\n
Caf\u00e9 descafeinado<\/td>1-3 mg<\/td><\/tr>\n
Rooibos, manzanilla, menta<\/td>0 mg. No son t\u00e9: son infusiones<\/td><\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Las cifras var\u00edan mucho con la variedad, la cantidad y el tiempo de infusi\u00f3n. Un robusta tiene el doble de cafe\u00edna que un ar\u00e1bica, y un t\u00e9 infusionado cinco minutos lleva m\u00e1s que uno infusionado dos.<\/p>\n\n

Cu\u00e1nta es demasiada<\/h2>\n\n

La referencia en Europa es la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria:<\/p>\n\n\n\n\n
Situaci\u00f3n<\/th>L\u00edmite diario<\/th><\/tr>\n<\/thead>\n
Adultos sanos<\/strong><\/td>Hasta 400 mg, repartidos a lo largo del d\u00eda. Y ninguna toma \u00fanica por encima de 200 mg<\/td><\/tr>\n
Embarazo y lactancia<\/strong><\/td>200 mg<\/td><\/tr>\n
Ni\u00f1os y adolescentes<\/strong><\/td>Unos 3 mg por kilo de peso. En la pr\u00e1ctica, mejor sin caf\u00e9 ni t\u00e9s cargados<\/td><\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Para orientarte: 400 mg son unas cuatro tazas de caf\u00e9 de filtro, o unas siete u ocho de t\u00e9 negro. Y el l\u00edmite incluye la cafe\u00edna de refrescos, bebidas energ\u00e9ticas y chocolate.<\/p>\n\n

Pasarse se nota: nerviosismo, palpitaciones, temblor, insomnio y molestias digestivas. Si te pasa, baja la dosis y cambia las tomas de la tarde por infusiones sin cafe\u00edna.<\/p>\n\n

Diferencias que s\u00ed importan<\/h2>\n\n\n\n\n
<\/th>Caf\u00e9<\/th>T\u00e9<\/th><\/tr>\n<\/thead>\n
Efecto<\/strong><\/td>R\u00e1pido e intenso, con baj\u00f3n<\/td>Suave y prolongado<\/td><\/tr>\n
Est\u00f3mago<\/strong><\/td>M\u00e1s \u00e1cido; peor con reflujo<\/td>Suele tolerarse mejor<\/td><\/tr>\n
Dientes<\/strong><\/td>Mancha<\/td>El negro tambi\u00e9n mancha, y bastante<\/td><\/tr>\n
Hierro<\/strong><\/td>Interfiere algo<\/td>Sus taninos reducen la absorci\u00f3n del hierro vegetal<\/td><\/tr>\n
Hidrataci\u00f3n<\/strong><\/td>Cuenta, pese al efecto diur\u00e9tico leve<\/td>Cuenta igual<\/td><\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Tres cosas pr\u00e1cticas<\/h3>\n\n